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时空食堂:开局喂饱朱元璋

第65章 头客(1 / 2)

等醒发的时间里,程宇无事便默默观察起四周来。

千里香馄饨的摊位在胡同的最角落里,周围视野也不怎么好,这警察为何要选在这里便衣呢?

程宇有些不太明白。

好奇归好奇,程宇没有继续花心思在上面。

他拿起勺子,在汤桶里转了一遍。

牛腿骨、鸡架、小茴香、花椒、桂皮……

嗯,这汤料确实如他所说,下了功夫的,基本不用改。

先调料吧。

调馅是程宇最拿手的环节,他将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料依次放入碗中,然后用筷子朝着一个方向快速搅拌。

随着筷子的舞动,肉馅逐渐变得粘稠,调料的香气也充分融合其中。

面团醒发好了,程宇将其从盆中取出,放在撒了面粉的案板上,再次揉匀,揉出的面团光滑得仿佛能反光。

他手法娴熟地将面团搓成粗细均匀的长条,接着用刀切成一个个小巧的剂子。

每个剂子都像是被精心丈量过,大小几乎一致。

“健康的身体就是好啊。”程宇双手叉腰,看着自己的杰作。

以前做这些东西,得消耗不少精力,现在感觉像没事的人一样。

接着,程宇拿起一个小剂子,擀面杖在他手中如同灵动的画笔,在案板上轻轻舞动。

随着擀面杖的滚动,小剂子逐渐变成了薄如蝉翼的馄饨皮,边缘微微翘起,仿佛是一片片轻盈的花瓣。

这些准备工作做好,程宇便开始包起馄饨。

程宇包馄饨的手法很娴熟,三下五除二便将数十个馄饨馅儿包好了。

每一个馄饨都包得恰到好处,褶子均匀细密,宛如一件精美的艺术品。

程宇将包好的馄饨放入锅中,馄饨在沸水中开始翻滚。

看好火候捞出锅,他又加入适量的紫菜、虾皮和翠绿的香菜,最后淋上一勺鲜美的汤汁。

不一会儿,一碗浓香四溢的千里香馄饨就出锅了。

【千里香馄饨】

【评分:珍品级】

【评价:在现有材料的基础上,能将食物的美味凝聚到最大化,殊为不易。】

“还行吧。”程宇看着眼前这碗馄饨以及空间给的评价,嘴角微微上扬。

要不是这厨具、汤料限制了我,也许我能做的更好。

程宇知道,珍品级美食,可以说是他在原材料和厨具都局限的情况下,能做出的最好美食了。

他拿起勺子,轻轻舀起一个馄饨,放入口中,细细品味。

“嗯,味道还不错,有点还原自己小时候吃的味道了。”

他坐在摊边,拿着碗,一边吃一边自我点评:“这馄饨皮的薄厚恰到好处,口感爽滑;肉馅的调味也不错,咸淡适中,香味浓郁。不过,要是紫菜能再新鲜一些,香菜再多放一点,可能会让味道更上一层楼。”

就在程宇吃着馄饨的时候,一位身子有些瘦弱的少年从附近的网吧里走了出来。

少年头发凌乱,眼睛中带着血丝,一边盯着手机屏幕,一边朝胡同摊位这边走来。

“天马流星拳”:“你吃啥,帮我带一份。”

消瘦男子打字:“滚,菜狗,0-10-0的家伙,还想让我给你带东西吃,吃骆驼翔子吧你。”

“天马流星拳”:“【可恶.JPG】”

少年还在专注地和队友斗嘴,脚步却不自觉地已经走到了胡同前。