长白的熊掌最为有名，这是他听一位世伯的说法。世伯于当地做过官，说是黑熊爱吃蜂蜜，皮糙肉厚，又不怕蛰。

它们的前掌特别灵活，冬眠时，一只手掌放在臀边堵住排泄口，另一只时时舔舐，今年用左掌，明年用右掌，所以烹饪的时候要分锅炖煮，不然会味道驳杂。

因为席间有女士在，关于一只熊掌堵屁股这件事他没有说明，最后只道是传说而已，不足采信。

而关于处理，也有机关，当年的熊掌，不能立刻吃，而是要炮制一番。用干净的布或者纸将血水擦干，准备一个坛子，一层层放石灰和炒米，再把熊掌放到中间，上下都用炒米厚厚裹严，然后再放石灰封口。存上至少一年，才能拿出来洗净烹调。

种种神秘之处，就叫廖晋南更是好奇了。

于是饭菜上桌后，大家的注意力都被熊掌吸引，其他菜肴已经不在眼中了。

掌柜也亲在旁边介绍，说这熊掌收拾干净后，是要厚涂蜂蜜，文火煮一个小时，再洗净放佐料，先文后武，用炭火炖上三个小时，即可品尝。

据说如果不用蜂蜜预先炖煮，那么便是煮上一天一夜也还是切都切不动。

廖晋南伸筷子夹了一块起来，放到金财财面前的盘子里，熊掌十分软烂，颤巍巍的几乎散架。

“来，大家都尝尝。”他自己也夹了一块，软烂之余口感像是鱼唇一般。

“倒是应该很适合老年人的口味。”

高、彭二人尝了，也觉得是这样，肥嫩可口。

金财财吃这个主要是因为胶质丰富，她感觉这东西和鱼翅燕窝一样，没啥味道，要靠配料来配，名贵是名贵，上了年纪吃还有点意思，年轻人吃，大概会觉得黏糊糊的有点太过肥腴了。

上菜的伙计一直没走，见金财财吃完了，连忙递过来热手巾擦嘴。

这东西胶质太多，不赶快擦一擦，嘴巴都要被黏上糊住了。

所以金财财觉得，熊掌没什么好吃的，猪牛蹄筋吃起来又韧又弹，才是牙口好的时候该吃的。

“剩下的几份有人订了吗？”她问伙计。

“有两份都订出去了，毕竟珍馐难得。”伙计笑着说。

还剩下一份，若是没有客人买得起，只能送给东家了。

“那也不算太蚀本。”廖晋南笑道。

准备了四份，卖出三份，不算太亏。伙计点头，见他们吃完了，也一一殷勤递上手巾。

熊掌不大，主要是汤汁料多，金财财没怎么动筷子，其他三人一起吃光了。

高、彭两人并不是缺油水的人，但是不知是因为这是名菜，还是软软烂烂正对了胃口，他们吃的很高兴。

“诸位贵客，说书先生已经来了，待会儿便会讲《红粉奇侠》的第十回，敬请期待。”楼下唱客的小伙子嗓门很亮的宣布。

于是大家都一边轻声谈话，一边等着先生上场。

喜欢快穿之敛财圆梦之旅请大家收藏：快穿之敛财圆梦之旅本站更新速度全网最快。